食堂打饭排队已成为共识，打饭的人彼此间或多或少都认识，为有序排队优良的传统，打下良好的基础。但是仔细观察，就会发现总是有个别人不遵守规则。

那些排队的人，并非都是一个人，有时候终于轮到你打饭了，焦躁的内心刚刚放下，只见前边的人从口袋里掏出五六张饭卡，看来他是一个办公室的代表，将食物从食堂搬运到办公室，当出现两三个这样的人时，你的排队时间就意味着十多分钟的等待。

这样恶劣的情况，其实是对原有制度的一种挑战，但是食堂也有自己的顾忌，毕竟食堂中的工作人员与排队者本质上都是一家公司的员工，于是出现这样的情况大家一般都保持沉默，于是队总是越来越长，形成大家排队半小时，吃饭五分钟的普遍现象，导致就餐的体验非常不好。

导致排队拥堵现象的原因还有就餐时间集中，这个历史遗留问题。因为大家生活习惯相对固定，早中午的饭点时间比较固定，所以造成食堂短时间内大规模人流涌入，在档口数量有限的情况下，很容易排长队，产生就餐拥堵。

除了排队，食品安全问题，也是食堂历史遗留问题。虽然国家多次三令五申食品安全问题，也经常开展食品安全专项整治行动，但是食品安全事故仍然时有发生。

究其根本还是没有切实直达痛点的解决办法，加上食堂从业人员食品安全意识淡薄所导致，现在网络信息传播速度非常快，食堂食品安全问题很容易演变成社会聚焦热点。

食品安全事故，很多是因为食材引起的，所以食堂采购和出入库系统很重要，食堂库存管理混乱也是一大历史遗留问题。